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In vielen Kindergärten gibt es regelmäßig Projekte, die mit Essen und Trinken zu tun haben, bei denen Kinder und Eltern mit einbezogen werden. Frühstück und Mittagessen sind solche Gelegenheiten, Geburtstage sind die i-Tüpfelchen. Hier setzen die Vermittlung von Ernährungswissen und Ernährungsbildung an, um die vorhandene Vielfalt im Konzept der Einrichtung zu verankern und sichtbar zu machen.

Als BEKI-Referentin nehme ich Aufträge für die BEKI-Zertifizierung von Kindergärten an. Diese werden mir vom Landratsamt Waldshut-Tiengen zugeteilt. Es ist aber auch möglich, bei Interesse Anfragen einzureichen. Die Kosten, die im Rahmen der Zertifizierung oder für Elternabende entstehen, übernimmt das Ministerium für Ländlichen Raum, Landwirtschaft und Heimat Baden-Württemberg (MLR). - Die Einrichtungen müssen jedoch Kosten für Lebensmittel selber tragen, wenn während einer Veranstaltung Rezepte ausprobiert werden sollen. 

Die Grundlagen sind die Vorgaben der DGE. 

Wenn Sie mehr über BEKI wissen möchten, gelangen Sie hier zur Homepage.

An beiden Standorten gibt es die Möglichkeit zur Messung der Handkraft. Die Kraft in Ihren Händen kann Hinweise auf die Muskulatur geben. Die Muskelkraft ist eng mit der Ernährung verbunden. 

Bei Kindern nimmt die Kraft in den Händen mit dem Alter zu. Bei Erwachsenen läßt die Kraft mit zunehmendem Alter nach - beispielsweise lassen sich die Verschlüsse von Flaschen schwerer öffnen. Das sind völlig normale Vorgänge und kein Grund, die Handkraft nicht zu messen. Im Gegenteil! Diese Daten helfen, für jede Altersgruppe für Damen und Herren getrennt, eine Übersicht zu erstellen, die in der Ernährungsberatung später als Vergleich dienen kann. 

Ziel ist es, den Ernährungsstatus von Patienten besser einschätzen zu können und dafür braucht es viele Freiwillige, die ganz kräftig die Luft aus dem Ball drücken. Bilder zur Messung finden Sie in der Galerie. Ich verwende für die Messungen ein Vigorimeter. Dieses Gerät können auch Menschen mit Beinträchtigungen an den Händen meist recht gut bedienen, fast jeder kann "vermessen" werden.

Die Messungen laufen folgendermaßen ab:

Abwechselnd werden beide Hände gemessen. Die Kraft soll aus der Hand kommen. Es geht ein bisschen schwer, den Ball zu drücken, das ist normal! Die Messung dauert knapp 2 Minuten.

Wir können im Stehen oder im Sitzen messen. Ideal wäre, wenn beide Positionen mit einer kleinen Pause gemessen werden. Zum Beispiel vor und nach der Besorgung in der Apotheke.

Die Schwarzwald-Apotheke informiert vorab über ihre Sozialen Medien über Termine. Schauen Sie nach! 

Sie können sich jedes Jahr "vermessen" lassen. Mit jedem Geburtstag steigen Sie in die nächste Altersgruppe auf. Machen Sie mit! Vergleichen Sie Ihre Kraft mit dem Vorjahr!

Auf Initiative und in Zusammenarbeit mit der LZG sind bereits einige Projekte durchgeführt worden.

Hervorzuheben ist die Entwicklung einer Broschüre zur gesunden Ernährung bei psychischen Erkrankungen, die sich großer Nachfrage erfreut und im LZG-Shop kostenfrei heruntergeladen werden kann. Die Broschüre ist in Zusammenarbeit mit dem ESSENzPSYCHE-Netzwerk entstanden.

Ein weiteres Highlight war im Jahr 2025 eine Online-Veranstaltung mit dem Titel „Essen für die Seele: interprofessionelle Zusammenarbeit in der Ernährung für Menschen mit psychischen Erkrankungen", die ebenfalls gemeinsam mit dem ESSENzPSYCHE-Netzwerk realisiert wurde.

Zielgruppe waren Fachkräfte aus den Bereichen Ernährung, Medizin und Psychotherapie. Die Besonderheit dieser Vortragsreihe war die Tatsache, dass es insgesamt 9 Referent:innen aus den Bereichen Betroffene, Angehörige, Medizin, Psychologie und Ernährungswissenschaften gab. In jeder Einzelveranstaltung wurde ein Thema in den Fokus genommen. Es nahmen je nach Thema 150-250 Fachpersonen teil. 

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